第167章 煮小米粥第1页 三界快餐店
第167章 煮小米粥第1页 三界快餐店第167章 煮小米粥(第1/2页)
就好比现在。
闻着空气中散发出来的淡淡味道，凌萧有些意外，王俊逸虽然看着有些不靠谱，做出来的食物模样如何也不还不直达，但味道却很不错。
嗅着这空气中的淡淡香味，凌萧有些意外。
王俊逸做的这道菜，他倒是并不陌生，清蒸黄花鱼，蒸菜系列的一道菜，属于苏菜系。
王俊逸确实已经完成了大半，后面的几道步骤并没有什么难度，确实就是简单的收尾工作。
不过，事实上，后面这几道步骤虽然不重要，但若是不做好，也会影响食物的味道。这样的小饭店，王俊逸做出来的食物已经足够好了，足以让大部分食客满足。
毕竟来这里的吃饭的，都没那么多讲究，只要味道不错，大家开开心心吃一些也就ok了。
瞬间，凌萧就想明白了其中原委。
“看来，这个王大哥比我想象中要聪明的多呀。如此香的味道，在附近怕是已经相当厉害了，大部分食客都会过来，已经够他赚的了。看样子，这个王大哥真正的厨艺也要更加厉害才是。”x贰3
凌萧摇摇头，眼见锅里冒气上来，他连忙将里面清蒸的黄花鱼端了出来。
“额好吧，我收回我刚才说的话。”
看到里面的清蒸黄花鱼，凌萧嘴角忍不住一阵抽抽，这黄花鱼味道什么的都没问题，但就是这么模样，实在是有些惨不忍睹。凌萧觉得，这条黄花鱼就算被蒸了，那一定也是死不瞑目的。
菜，王俊逸也已经切好了，凌萧看了看，有葱丝、红辣椒丝、姜丝、青辣椒丝，将这些菜丝撒在蒸好的黄花鱼身上，接着倒上蒸鱼鼓油。
然后，凌萧再次开火，开始热油。
这是完成清蒸黄花鱼的最后一步，也是相对比较重要的一步，
热油，油不能太热，也不能冷，大概七八分热即便，具体的多少也跟蒸好的黄花鱼有些许关系，就要看厨师对火候的把握了。
浇油的时候，同样也是有技巧的，热好的油浇到玉盘的葱丝上即可。
凌萧的动作很熟练，驾轻就熟，热油到浇油，一起呵成。
浇油之后，伴随着一阵“滋滋滋”的声音，厨房内，顿时弥漫起浓郁的香味。
凌萧并不知道王俊逸会如何处理这最后几步，但是他这几步，寻常人，那肯定是达不到的。
凌萧的厨艺，那可是没得说的。
凌萧这边完成之后，正想着该怎么喊外面那个叫燕子的服务员，抬头一看，那女孩正好有了过来。
“嗯怎么是你，我二叔呢”看到厨房内只有凌萧一人，女孩显得十分意外。
看到女孩，凌萧则是松了口气，连忙解释说道，“王大哥有点儿事出去了，你来的正好，这道清蒸黄花鱼已经做好了，你端出去吧。”
凌萧伸手指了指已经完成的清蒸黄花鱼，鱼被王俊逸处理的是难看了点儿，所以他在铺菜的时候，加了一些花样，看上去总算是没那么难看了。
“这是你做的”看到已经完成的清蒸黄花鱼，女孩开口问道，说完，都不等凌萧回答，她便立刻说道，“刚才有个客人点了蛋炒饭。”
说完，她直接端着已经完成了的清蒸黄花鱼直接走了出去。
“额我不”
看着女孩离开的背影，凌萧一个人在风中凌乱起来。
我不是这里的厨师呀我就是个临时用一下厨房呀好吧这些人，还挺有趣。xw
蛋炒饭是一道很简单的家常菜，凌萧快速清洗锅碗瓢盆，同时目光转动，很快找到已经备好用来做炒饭的米饭。x贰3
关于蛋炒饭，或者说是炒饭，有些人认为炒蛋炒饭要用隔夜饭，也有名厨说要用新鲜的饭。
在凌萧看来，这些其实都并不重要。
炒饭用的米饭，最主要是“不干不湿，软硬适中”。如果是新鲜米饭，要事先盛出要用的，让它散散热气，让表面水分收干，以免粘锅；如果是隔夜饭，注意不要用完全干得发硬的，炒出来同样影响口感。
“凌萧，你这是咦那个大厨呢”凌萧刚准备炒饭，夏瑾就拎着一大袋饭盒走了回来。
“王大哥有点儿事出去了，我先帮他看会儿厨房，你在外面等我一会儿吧。”凌萧连忙说道，说话同时，他手上动作不停，直接将配料倒进油锅开始炒料。
“额王大哥”夏瑾一愣，下意识问道，话音落下她就知道说的是谁了。
“就是这家饭店的厨师，姓王，叫王俊逸。他有点儿事出去了，我帮他做个菜，你把保温饭盒放下，在外面等我就行了。”
凌萧头也不抬，继续忙碌着。
“嗯，好的。”夏瑾很干脆点点头，放下饭盒，直接离开。
倒不是厨房装不下她的位置，只不过，她什么都不会做，看着凌萧做饭，这会让她感觉十分尴尬的。所以，就算是凌萧不说，她也不会留在厨房的。
一份蛋炒饭也就几分钟时间，店里，那个女孩就好像能掐会算一样，凌萧这边刚做好，那女孩就走了进来。
“做好了吧”
“嗯可以了。”