第96章 食疗第1页 三界快餐店
第96章 食疗第1页 三界快餐店第96章 食疗(第1/2页)
凌萧无奈笑了笑，正准备请他们一同进去，唐婉便继续问道，“诶凌萧，现在好像跟食疗这类有关的饭店都很赚钱啊，我觉得你这么厉害，不妨也搞一个啊，开个食疗餐馆、药膳餐馆什么的，那多好。”
凌萧听完，想了想回答说道：“这个，我暂时没有考虑。不过，我后面打算根据时节、气候，在餐厅推一些不同的食物。”
“为什么”唐婉继续问道。
她注意到，提到药膳餐厅，凌萧的脸色突然就变得有些伤感了，这瞬间就勾起了她的好奇心。
“食疗的食物大都很简单，应该是我大家都能吃得到吃得起的。而大部分的食疗餐厅，全都因为挂上了食疗二字，与食疗挂上了钩，便因此价格疯涨。能吃得起的人，寥寥无几，那不是我想要的。”
凌萧说着，模样颇有些无奈。在厨师这个行业，凌萧是有着自己追求的，他也想要赚钱，但有些钱他是不会赚的。
如今真正做食疗的餐厅本来就少，物以稀为贵，价格自然就会上去。但在凌萧看来，食疗是老祖宗留下来的文化，应该让所有的华夏人都能轻松享受到食疗带来的好处才对。
看着唐婉和姜晴，他接着又强调说道：“另外，还有一点儿，食疗和药膳并非同一概念。前者使用食品进行调理，而后者则是将通常归入“药”范围的变成可口的食品。
很可惜，还有一部分的餐厅，根本分不清食疗和药膳的区别，就开起了这样的餐厅。”
提起这个，凌萧心中不免觉得有些许的无奈。x23
华夏原创医学讲究药食同源并非凭空而来。五谷杂粮，有益于人类而无害身体，因而性中。这是华夏原创医学选择食品最主要的标准。这个标准是建立在“以人为本”的基础上，而不是建立在以实验动物“检验”的客观基础上。
在这个标准里，食品和药品并没有截然分开的界线。
食品中略略离开“中”时就会偏凉例如绿豆或偏温例如豆豉。如果偏离“中”较远时，就是“寒”与“热”。如果更远离“中”的就是“药”了，这就是凉药或者热药的来历。“寒者热之，热者寒之”，这是中医的治疗原则，得了热病应该用凉药，如果热得不那么厉害，就不一定要药了，
西方医学则不然。凡药就不能是食品，食品则不准说疗效，至于“毒”就更加另类了。
两种不同医学体系的目标不同：西医治人的病，而中医是治得了病之人，各有自己的价值评估体系。
本来两种体系可以互补，可以互相尊重，然而今日之医学，西医价值评估体系“在朝”，中医“在野”，“药食同源”这一宝贵财富因此被质疑、被摒弃以至于被误用。
对于这样的现状，凌萧感觉到很无力，他父母的梦想是让华夏美食通过快餐走出来，每个人都能吃得起，而同时，还有还要大家吃的合理，吃的身体健康，这其中就与食疗脱离不了关系了。
食物，看似无害，搭配合理，可以成药，但若是搭配不合理，那边是要人命的剧毒。
所以，凌萧从小不光被逼着学习厨艺，同时还要学习中医。
“伤寒治法以六经分篇，然手足各有六经，实则十二经也。手足之经既有十二，而伤寒论但分为六经者何也”
想到凌萧忍不住想起自己小时候，抱着医术都在厨房角落，一边打着瞌睡，一边背医书的情景。頂丶ノ亅丶哾網
如今再回想起来，那些经历，反而变得有趣起来。
“喂喂喂”
一双大手在面前晃来晃去，凌萧这才回过神来。
“你这家伙在想什么呢一会儿一脸无奈的样子，一会儿又笑呵呵的样子。”唐婉大声说道。
凌萧摇了摇头，没有过多解释，“我们进去吧。别光让他们收拾地方了。”
说完，凌萧直接走进了饭店之中。
比起自己的老店，这个新饭店地方可就要宽阔多了，厨房也换了个大厨房，里面所有的家伙什都是全新的，一进来，蔡郁垒和姜国生就在里面转个不停。
对厨师而来，厨房就是他们的战场，是最重要的地方了。
“完了，凌萧，看到这个厨房，老店那边那个小地方我都有点儿不想回去了。”厨房内，蔡郁垒冲着凌萧，笑呵呵开着玩笑。
“老蔡，那可不行，老店那边可全都指望着你呢，你要是想过来，也行，那你得再找一个厨艺不比你差的。”凌萧哈哈笑着。
新店开张之后，他还是要上学的，不可能全部时间都在店里呆着。
若是将蔡郁垒调新店这边，新店肯定是没有问题了，但是老店那边，只留下姜国生的话，那肯定是不行的。
这几天在蔡郁垒和凌萧的指点下，姜国生的厨艺确实是进步不少，但距离独当一面，那还差得远呢。当然，这个标准是凌萧他们的标准，若是放到外面的小饭店，姜国生绝对已经是大厨师级别的了。
老店那边，过去的基本都是老顾客，大家都已经习惯了蔡郁垒的水平，若是蔡郁垒离开了，那边的声音肯定会受影响的。
而新店这边，距离学校特别紧，由姜国生来掌勺，就算有什么情况，凌萧也可以随时过来。
对于这个安排，蔡郁垒和姜国生也是赞同的。